海带丝油炸
油炸海带丝的制作步骤如下：
准备材料
海带（鲜）200克
植物油20克
盐3克
味精2克
处理海带
将海带洗净后切丝。
将切好的海带丝放入开水锅内焯透，捞出后洗去黏液，并控干水分备用。
炸制
炒锅注油烧热。
将海带丝分次放入油中炸至松脆，捞出后控油。
最后加入精盐和味精拌匀即可。
其他可选步骤
可以根据个人口味加入一些配菜，如青线椒、香菜、紫洋葱等，并准备相应的调味料，如蒜末、生姜粒、小米辣椒、生抽、香醋等，进行调味。
小贴士：
海带丝在炸制前一定要控干水分，否则会影响油温，导致炸制不均匀。
油温不宜过高，以免炸焦，以六七成热为宜，炸至松脆即可捞出。
营养与热量：
每100克油炸海带丝的热量约为97大卡，含有2.9克碳水化合物、8.97克脂肪和1.33克蛋白质。
通过以上步骤，你可以制作出美味的油炸海带丝。