排骨炖海带炖白菜怎么做

排骨炖大白菜海带的做法如下：

排骨500克

海带200克

姜1块

葱1根

料酒2勺

生抽2勺

盐适量

食用油适量

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒焯水捞出。

海带洗净打成海带结。

锅中倒油，油热后放入姜片炒香，加入排骨翻炒。

加入生抽翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。

放入海带结，继续炖煮20-30分钟，至排骨和海带结熟透。

加盐调味。

根据个人口味，可加入枸杞、红枣等食材增添汤品的滋补效果。

建议

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈鲜美。

海带需提前泡发，以便在炖煮过程中能够充分吸收汤汁的味道。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使食材更加鲜嫩，汤品更加浓郁。