菠菜鸡蛋虾仁汤做法

菠菜鸡蛋虾仁汤的做法如下：

准备食材

鸡蛋2个

菠菜适量

青虾仁适量

十三香适量

盐适量

鸡精适量

处理食材

鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

青虾仁去皮去虾线清洗干净，菠菜洗净备用。

炒鸡蛋

热锅中倒入少许油，加入搅拌好的鸡蛋液，用中小火炒至鸡蛋成块，盛出备用。

煮汤

在锅中加入适量的清水，煮至沸腾后放入炒好的鸡蛋块。

调味

加入少许盐、十三香和鸡精进行调味。

加入菠菜和虾仁

待汤再次沸腾时，放入青虾仁和菠菜，煮至虾仁变色，菠菜变软即可。

这样，一道美味的菠菜鸡蛋虾仁汤就做好了。根据个人口味，也可以适量加入其他调料或配菜，如生抽、料酒、蒜末等，以增加汤的风味。