菠菜鸡蛋做油卷馍

菠菜鸡蛋油卷馍是一道营养丰富且美味的早餐食品。以下是制作菠菜鸡蛋油卷馍的详细步骤：

材料准备

菠菜：1把

鸡蛋：1-4个（根据个人口味调整）

面粉：500克（可根据需要调整）

盐：适量

食用油：适量

黑芝麻：少许（可选，用于装饰）

制作步骤

和面

将面粉加水，加入适量盐，揉搓成面团，醒面10分钟。

准备菠菜

菠菜洗净，切成小段，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速用冷水冲洗降温，然后挤干水分备用。

调制蛋液

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入少量面粉使面糊呈浓稠但可流动的状态。

将焯好的菠菜段加入蛋液中，搅拌均匀。

煎制蛋卷

平底锅烧热，倒入少许食用油，用刷子在锅底均匀涂抹一层薄薄的油。