魔芋粉丝金针菇炒蛋
魔芋粉丝金针菇炒蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
材料
金针菇：200克
鸡蛋：2个
魔芋粉丝：适量（可选，如果需要更低的卡路里，可以替代普通粉丝）
葱：1根
蒜：2瓣
植物油：适量
盐：适量
生抽：1茶匙（可选）
蚝油：1茶匙（可选）
做法
准备食材
金针菇洗净，切除根部后切段。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
葱切成葱花，蒜切成蒜末。
如果使用魔芋粉丝，需提前用温水泡软，沥干水分。
炒鸡蛋
锅热后，倒入适量植物油，油热后将蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出备用。
炒金针菇
锅中再倒入适量油，油热后加入蒜末爆香。
加入金针菇，用大火翻炒至金针菇变软。