白条鱼炖汤怎么做

白条鱼炖汤的做法如下：

材料准备

白条鱼：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

处理白条鱼

将白条鱼洗净，切成小段备用。

焯水

锅中加入适量清水，放入姜片和葱段煮沸。

将白条鱼放入煮沸的水中焯水，去除鱼腥味，焯水时间大约为1-2分钟。

将焯水后的白条鱼捞出，沥干备用。

炖汤

锅中重新加入适量清水，放入焯水后的白条鱼、姜片、葱段和适量的料酒。

大火煮沸后转小火煮30分钟。

调味

汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

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