腊肠炖汤

腊肠可以搭配多种食材炖汤，以下提供几种不同的做法：

用料：春笋3根、腊肠4根、红枣5颗、枸杞一小搓、葱花一小搓、高汤2碗、姜丝一小搓、料酒一勺。

做法：

葱切花、姜切丝、春笋洗净留下笋尖其余切段，腊肠解冻后切片。

与姜丝一起冷水下锅，注入两碗高汤（可以用鸡汤或猪骨炖），大火烧开后加一勺料酒，转小火炖半小时。

倒入笋段和枣继续小火炖10分钟，最后加入枸杞和葱花点缀炖5分钟，完成出锅。

用料：白萝卜一根、广式腊肠四条、生抽适量、蚝油适量。

做法：

白萝卜和腊肠切片。

萝卜焯水去掉特有的味道，腊肠焯水1分钟。

放入葱姜八角爆锅后，放入焯好水的腊肠和萝卜，再加入生抽、蚝油、糖、盐调味，加水炖十至十五分钟。

用料：西红柿100克、腊肠60克、鸡粉、盐、食用油各适量。

做法：

西红柿切片，改切成丁，腊肠切成条，改切成小块。

用油起锅，倒入切好的腊肠丁，炒匀炒香，放入西红柿丁，炒至变软，倒入适量的水。

盖上盖，用中火煮约2分钟，至香味溢出，揭盖，加入鸡粉、盐调味，搅拌均匀，翻炒至食材入味，关火后起锅。

用料：中粮家佳康广味腊肠2根、排骨150克、鸡1/4只、白玉菇1把、红枣5颗、莴笋1根、豌豆苗1小把、南瓜150克、生姜适量、盐适量、水500克。

做法：

排骨洗净，用少许盐提前隔夜腌制。

鸡肉去皮洗净砍块，莴笋切片，南瓜带皮切块，其余材料清洗好备用。

腊肠微微煎制至表皮膨胀，放入鸡汤中煮40分钟。

另准备一口砂锅，放入红枣、腊肠、莴笋片、白玉菇、豌豆苗，加入鸡汤，煮开即可上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，炖制出美味的腊肠汤。