西兰花红萝卜蒸

西兰花红萝卜蒸是一道大人小孩都爱吃的美食，制作简单，营养丰富，口感鲜香滑嫩。以下是几种不同的做法：

方法一

胡萝卜、西兰花、鸡蛋、盐、油、水淀粉、温水。

胡萝卜切成片后，再切成大小均匀的细丝；西兰花切成小朵备用。

水开后加一勺盐和油，将西兰花烫一分钟，捞出放入空碗中。

在碗中打入4个鸡蛋，加入一勺盐和一勺水淀粉，再加入1.5倍的温水搅拌均匀。

另取一空碗刷油，放入焯水的西兰花和胡萝卜丝，再倒入鸡蛋液，封上一层保鲜膜。

上锅蒸26分钟后取出，切成自己喜欢的形状，再配上蘸料汁。

方法二

胡萝卜、西兰花、鸡蛋、盐、食用油、水淀粉。

新鲜胡萝卜先切成丝，再切成片，西兰花也切成小朵备用。

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将西兰花放入烫一分钟，这样烫出来的西兰花翠绿不发黄，烫好后捞出备用。

碗中打入5个鸡蛋，加入一勺盐和一勺水淀粉，搅拌均匀。

然后将搅拌好的鸡蛋液倒入备好的蔬菜中，模具中刷油，倒入调好的鸡蛋液，封上保鲜膜，扎几个小孔。

水开上锅蒸20分钟，取出后切成大大的小块，装盘配上蘸料即可开吃。

方法三

西兰花半朵、胡萝卜半根、细山药一小根、黑芝麻一平勺、香油小半勺。

西兰花切块，大拇指大小，然后用盐水浸泡10分钟，待用。

胡萝卜斜切成片，待用。

半锅水，烧开，下胡萝卜，水煮7分钟，装盘，下西兰花山药，水煮半分钟，和红萝卜装入同一个盘，均匀撒上黑芝麻粒，待用。

洗锅，放入40ml菜籽油，烧红，泼到西兰花和红萝卜上，再滴几滴香油，均匀撒上少许葱花和盐。

放入蒸锅，蒸15分钟，至此，一盘色彩鲜艳，搭配全面的素拼就出炉了。

方法四

西兰花、胡萝卜、蒜瓣、姜丝、盐、味精、花椒、食用油。

水烧开后，把西兰花和胡萝卜蒸3-5分钟。

蒸好之后拿出来，上面放上蒜瓣、姜丝、盐、味精。

把花椒炸油，把热油淋入盘中。

方法五

胡萝卜、西兰花、鸡蛋、生抽、香油、枸杞、盐。

胡萝卜切丁，西兰花切丁。

蒸碗中放入2个鸡蛋打散，加一勺盐，倒入1.5倍的温水，搅拌搅匀。

放入胡萝卜丁，西兰花丁。

放入蒸架上，扎上几个气孔，盖上锅盖，中火蒸8分钟左右就熟了，关火后再焖3分钟。

表面划出菱形，淋上生抽和香油，放入枸杞点缀，就可以享用了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。蒸制时间可以根据个人口感进行调整，确保食材熟透且保持鲜嫩口感。