西兰花边上发黄

西兰花边上发黄的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及处理方法：

缺钙 ：缺钙可能导致花球发育期新叶的前端和边缘黄化，继而褐变。可以通过叶面喷施0.3%-0.5%的氯化钙或硝酸钙溶液来补充钙元素。

长时间存放：

西兰花在存放时间过长后，水分减少，可能导致发黄。这种情况下，可以将发黄的部位切除掉，因为营养成分并没有完全流失，仍然可以食用。

缺乏光照：

西兰花在生长过程中如果缺乏阳光照射，无法产生叶绿素，也会导致发黄。这种情况下，可以通过增加光照来改善。

储存条件不当：

如果西兰花储存条件不当，如温度过高或湿度过大，也会导致叶绿素分解，失去绿色。建议将西兰花放在冰箱中冷藏保存，并尽快食用。

营养流失：

西兰花发黄时，虽然其营养成分可能有所流失，但并未完全变质，仍然可以食用。不过，其口感和营养价值可能会受到一定影响。

变质：

如果西兰花发黄的同时出现软烂、有异味或霉点，则可能已经变质，不建议再食用。

建议

如果西兰花只是轻微发黄，可以尝试将发黄的部位切除，并确保储存条件良好，尽快食用。

如果发黄严重，且有异味或霉点，建议丢弃，以免食用后对身体造成伤害。

为了保持西兰花的营养和口感，建议将其放在冰箱中冷藏保存，并尽量在短时间内食用完毕。