豆角红烧肉包子的做法

豆角红烧肉包子的做法如下：

准备馅料

五花肉切成细条，焯水后洗净重新入锅，加姜片、八角、大葱、料酒、老抽，加水没过肉，小火焖一个半小时，中途加些盐和生抽，焖至水干。

豆角和胡萝卜焯水，切粒，挤干水分。

蔬菜和五花肉混合，盐味不够加点盐。

和面

酵母温水化开，混合小麦粉和糖，一点点倒入水并用筷子搅成面絮，然后开揉面机揉15分钟左右。

面切好，撒点面粉，按扁，擀饺子皮一样擀开，不会就随便擀擀吧，反正自己吃不嫌弃。

包制包子

擀大片，中间厚边缘尽量薄，放适量馅料，包起来。

包好的包子，直接上锅蒸，水开后蒸15分钟，关火后3分钟左右再开锅包子不塌。

其他做法

可以将豆角切丁，五花肉切丁，锅里放肉烧热倒入五花肉炒香，放味极鲜和酱油，加入豆角翻炒，再放入葱花，翻炒至锅里没有水分，关火加盐。

或者将豆角去线洗净，水开绰至变色，捞出过凉水，沥干水备用，豆角切碎，肉洗净剁成肉馅，加少量清水搅均，放酱油、五香粉、鸡精、盐、香油、食用油，搅均匀，放入切碎的葱姜，搅均匀，切碎的豆角放肉馅里，豆角肉馅搅均匀，醒好的面分成小份，擀成皮，包上馅，放入锅中蒸15分钟。

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