西红柿肉圆豆腐

西红柿肉圆豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

猪肉末置于碗中，加入料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀，然后搓成小肉丸。

烧一锅水，水开后下肉丸，煮至变色捞出备用。

西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。

豆腐切成小块，放在加了盐的水中浸泡。

锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，加入西红柿块翻炒，炒出汁后加适量盐和糖，再放入豆腐块，轻轻翻炒。

最后加入煮好的肉丸，加少量水焖煮一会儿，让肉丸和豆腐入味，汤汁浓稠时加鸡精调味，撒上葱花即可。

方法二：

肉泥加葱姜末、鸡蛋、生粉、酒、盐、鸡精、水，搅拌上劲，做成小肉圆，放入开水锅中煮至浮起。

番茄洗净后在微波炉中“叮”一下，剥去皮，切成丁。

豆腐洗净切成块后，放入开水中烫去豆腥味。

锅内放油，下番茄丁煸炒，倒入豆腐、肉圆和煮肉圆的汤，再倒入番茄酱，盖上锅盖烧15分钟左右，撒点黑胡椒粉，再下点盐调味，翻炒几下即可。

方法三：

西红柿、事先炸好的小肉圆、豆腐、小葱、盐、麻油。

煸煮西红柿，煮出红汁。

加豆腐加水，炖一会。

肉圆子是熟的，最后加进去一起闷炖一会，加少量盐。

起锅，宝贝吃的可香了。

方法四：

西红柿、豆腐、猪肉末、料酒、生抽、蚝油、淀粉、蒜、葱花、盐、生抽、蚝油、水。

豆腐煎至两面金黄备用。

蒜末爆香后放入肉末翻炒至变色，番茄炒出汁，倒入豆腐，加盐、生抽、蚝油调味，加小半碗开水焖煮两至三分钟，大火收汁，撒上葱花出锅装盘。

方法五：

西红柿2个、肉丸适量、嫩豆腐1块、姜片、葱花、盐、鸡精/味精、胡椒粉、水淀粉、清水、食用油。

西红柿洗净后切成小块，嫩豆腐切成小块备用。

锅中加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味，加入西红柿块，翻炒至变软，倒入肉丸子翻炒均匀，加入豆腐，加适量的水焖5分钟左右，用玉米淀粉兑凉水勾芡菜汁收汁，加少量的盐、酱油调味，就可以出锅了，撒上葱花装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。