大明虾凉菜做法

凉拌大明虾是一道色香味俱佳的凉菜，做法如下：

材料准备

大明虾 500克

小米椒 50g

洋葱 1个

芹菜 1根

小黄瓜 1根

大蒜 少许

生抽 少许

香油 少许

葱、香菜 少许

制作步骤

煮虾：将大明虾用水煮熟，捞出后放入凉开水中冲凉，沥干水分备用。

准备配料：将小米椒、洋葱、芹菜、小黄瓜切碎，大蒜切末，葱和香菜切段备用。

拌制：将沥干水分的大明虾放入大碗中，加入切好的配料，生抽和香油根据个人口味适量添加。

装盘：将拌好的大明虾装盘，撒上葱和香菜作为点缀。

小贴士

煮虾时火候要适中，避免煮得过老影响口感。