腊肉放哪里吹不坏

要保存腊肉并防止其损坏，可以采取以下几种方法：

将腊肉挂在通风良好且干燥的地方，如屋檐下或通风的阳台。确保每块腊肉之间保持一定的间隔，以便空气流通。在潮湿的天气中，可能需要将腊肉转移到室内更干燥的地方。

将涂有酒或调料的腊肉用保鲜膜包裹，然后放在阴凉通风的地方。这种方法适用于少量腊肉的保存，可以有效地隔绝空气，防止腊肉变硬或发霉。

将腊肉煮熟后晾干，然后放入一个装满油的罐子中。吃时从油罐中取出，控干油分。这种方法可以让腊肉与空气隔绝，延长保存时间，并且使口感更加醇厚。

如果条件允许，可以将腊肉放入冰箱冷藏室保存。但需注意，冰箱内湿度较大，可能会导致腊肉霉变，因此建议放在冰箱的干燥区域。

将腊肉用保鲜膜包裹后，放入装满稻谷糠的容器中。稻谷糠具有良好的防潮和通风效果，可以有效地保存腊肉。

将腊肉放入密封容器中，然后倒入适量的食用油，密封容器并放在通风阴凉处。油层可以有效隔绝空气，抑制细菌滋生。

准备一个陶缸，用开水烫一下消毒，然后晒干水分。在缸底铺上生石灰和稻草，交替放入肉和稻草，装满后封缸，放在阴凉通风处保存。生石灰可以吸收水分，保持环境干燥。

将腊肉切成小块，放入陶缸或玻璃罐中，加入100毫升高度白酒，涂抹均匀后密封，放在阴凉通风处保存。每隔一个月重新加入100毫升高度白酒。高度白酒可以挥发，酒精蒸汽具有杀菌防腐作用。

综合以上方法，可以根据实际情况选择合适的保存方式。建议选择通风干燥且温度较低的环境，并定期检查腊肉的状况，以确保其品质和新鲜度。