打菠菜汁需要煮菠菜吗窍门

打菠菜汁 不需要煮菠菜。以下是相关信息的总结：

不需要煮菠菜：

菠菜在榨汁前只需要用开水焯一下，不需要完全煮熟。焯水可以去除大部分草酸，同时保持菠菜的颜色和增加水分，使榨汁过程更加顺利。

焯水的方法：

将菠菜洗净后，放入沸水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出并放入冷水中降温。这样可以去除草酸，保持菠菜的脆嫩口感，同时也有利于榨汁。

榨汁的步骤：

将焯水后的菠菜沥干水分，放入榨汁机中榨汁，然后用滤网过滤掉渣滓，得到清澈的菠菜汁。

保持绿色：

为了保持菠菜汁的翠绿色，可以在榨汁后加入少量冰块或冰水，使菠菜汁迅速降温。

综上所述，打菠菜汁前只需简单焯水处理，无需煮沸，以保留其营养成分和最佳口感。