干虾仁烧豆角

干虾仁烧豆角是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排猪肉150克（可选，也可以用其他肉类替代）

豆角150克

虾干50克（浸发后）

拍蒜15克

姜片10克

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

生抽适量

米酒适量

花生油适量

做法

准备食材

猪肉洗净切丝，用盐、生抽、花生油拌匀备用。

豆角去筋洗净，切段过水备用。

虾干提前浸泡，泡发后使用。

爆香调料

开锅下油，爆香拍蒜、姜片、虾干。

炒制

下肉丝大火翻炒片刻，攒少许米酒。