冬瓜猪血海米

冬瓜猪血海米是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。冬瓜具有清热、利尿、化痰的功效，而猪血和海米则富含蛋白质、矿物质和多种维生素。以下是制作冬瓜猪血海米的详细步骤：

食材准备

冬瓜 500克

猪血 200克（可选，增加营养和口感）

海米 50克

姜 3片

葱 1根

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量（可选）

料酒 适量

植物油 适量

水淀粉 适量（用于勾芡）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成块状或片状。

如果使用猪血，将猪血切成小块备用。

海米处理

海米用温水泡发，洗净后沥干水分。

炒制冬瓜

热锅倒油，加入姜片炒香。

放入冬瓜块翻炒至表面微黄。

加入适量的水或高汤，盖上锅盖煮5-10分钟，直到冬瓜变透明。