虾头和金针菇

虾头和金针菇可以一起烹饪，以下提供几种常见的做法：

虾头炒金针菇

主料：虾头 300g，老姜片 3片，金针菇

做法：

1. 锅中放油，高温烧至微冒烟，倒入虾头爆炒，放入老姜片。

2. 炒至虾头变红，无黑色，调中火，继续翻炒至虾皮酥。

3. 加入黄酒，大火翻炒至无酒气，调至中火。

4. 倒入金针菇段，翻炒至变软，出锅。

虾头煮金针菇汤

主料：虾头，金针菇，黄瓜，黑木耳，蚕豆等

做法：

1. 虾头洗净，金针菇、黄瓜、黑木耳、蚕豆等洗净切好备用。

2. 锅中加油，加热后放入姜丝和其他配菜小炒一会。