莲子银耳排骨汤

莲子银耳排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的莲子银耳排骨汤的做法：

食材：莲子、芡实、淮山各30克，银耳15克，猪排骨500克，蜜枣1颗，生姜3片。

做法：

1. 洗净所有食材；

2. 莲子去心；

3. 排骨飞水后洗净；

4. 将所有食材放入瓦煲内，注入2500ml矿泉水，大火煮沸后，改文火煲4小时，调入食盐即可。

食材：银耳半朵，莲子一把，排骨一根，盐巴适量，鸡精可加可不加，葱花一丢丢。

做法：

1. 提前半天泡发银耳，撕成小朵；

2. 莲子洗净，排骨洗掉血水；

3. 将泡发好的银耳、莲子和排骨一起放电高压锅里，按煲汤键；

4. 熟后加适量盐，鸡精调味，洒点葱花即可。

食材：猪排骨400克，银耳20克，莲子30克，枸杞适量，姜片适量，盐适量，料酒适量，水适量。

做法：

1. 将猪排骨洗净，放入热水中焯水，捞出备用；

2. 银耳用水泡发20分钟，撕成小块备用；

3. 莲子洗净，用水泡发15分钟；

4. 烧一锅水，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫；

5. 将银耳和莲子一同放入锅中，加入适量的水，再放入姜片和枸杞；

6. 转小火炖煮1.5小时，直到排骨熟烂，汤变浓稠；

7. 最后根据口味加入适量的盐调味即可。

食材：西洋参1g，银耳2g，莲子4g，龙眼肉3g，红枣1个，玉竹4g，枸杞2g，姜片1片，排骨120g。

做法：

1. 银耳、玉竹浸泡半小时；

2. 排骨焯水；

3. 将除枸杞外的所有食材装入600毫升炖罐内，放入锅中按下炖煮键（3小时）；

4. 最后10分钟加入枸杞，加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。一般来说，传统做法最为经典，而高压锅和简易做法则更加快捷方便。如果希望汤品更加滋补，可以加入一些药材如西洋参、龙眼肉等。