漂亮的特色青菜

空心菜：

空心菜是夏天最好的绿叶青菜之一，菜梗空心，叶子翠绿色。叶子可以加入蒜泥炒来吃，口感软嫩；梗炒辣椒则脆嫩爽口，香辣开胃。

红苋菜：

红苋菜是夏天当季时令青菜，叶子炒熟后汤汁紫红色，非常好看。用红苋菜的汤汁泡饭吃，米饭也会染成紫红色。

红薯叶：

红薯叶是夏天当季时令蔬菜，营养价值比红薯还高，且种植过程中不需要施化肥和打农药。红薯叶可以清炒或焯水后凉拌。

南瓜藤尖：

南瓜藤尖是南瓜的嫩尖，可以清炒或焯水后凉拌。南瓜的花也可以炒菜吃。

莴苣：

莴苣是一种绿叶蔬菜，嫩叶鲜亮绿色，口感清脆爽口，可以生食或炖汤。

菠菜：

菠菜营养丰富，含有丰富的钙、铁和维生素。可以水煮、炒菜或搭配面食制作成美食。

黄油莴苣：

又称香芹菜，叶片柔软且味道香郁，适合凉拌，也是火锅中的常见搭配。

茼蒿：

茼蒿又称菜心，嫩叶尖受到青睐，可以炒、煮、炖，口感鲜嫩且营养丰富。

榨菜：

榨菜以其特有的酸辣口感而深受欢迎，可以拌饭或煮面时使用。

苦菜：

苦菜是夏季常见的凉拌蔬菜，口感略带苦味，但富含维生素C和脂肪分解酶，具有清热解毒、利尿通便的作用。