用金针菇做面

金针菇面是一道营养丰富且美味的面食，可以通过多种方式制作。以下是几种常见的金针菇面做法：

金针菇龙须面

材料：龙须面100克，金针菇50克，虾仁20克，青菜、葱、盐、香油各适量。

步骤：

1. 将金针菇洗净，剁成末；青菜切碎，葱切末，虾仁切成小颗粒。

2. 油锅热后，放入金针菇末和葱花，加入少量盐炒入味。

3. 加适量清水或肉汤，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面。

4. 面熟后，滴入几滴香油即可。

金针菇拌面

材料：面条、金针菇、辣椒酱、拌面酱、香油、盐、鸡精、大蒜水。

步骤：

1. 清水煮沸，下面条和金针菇煮两分钟，捞起拌调料。

2. 事先调好作料拌匀，面捞起和作料拌匀，大蒜水要淋上。

金针菇鸡蛋面

材料：面条、金针菇、鸡蛋、调料等。

步骤：

1. 金针菇用水泡开，鸡蛋打碎，葱花切碎。

2. 小火热油，放入葱花爆出香味，再放入泡好的金针菇翻炒。

3. 翻炒至金针菇熟后，泼入打碎的鸡蛋，倒入酱油着色，提香。

4. 倒入事先煮好的开水，盖上盖子焖煮，待水再次煮沸后放入挂面，小火煮面条。

西红柿金针菇面

材料：面条、金针菇、西红柿、青菜、葱、蒜、酱油、水淀粉、盐、鸡精。

步骤：

1. 西红柿洗净切块，葱切段，蒜切瓣。

2. 热油锅放入葱花和金针菇翻炒变软，加入西红柿块继续翻炒至出汁。

3. 放盐、酱油、蒜，翻炒均匀，加适量水淀粉勾芡。

4. 煮面条，捞出后放入西红柿金针菇拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味，制作出美味的金针菇面。