茄子煮油豆腐

茄子煮油豆腐是一道美味的家常菜，以下提供两种不同的做法：

日式茄子炖油豆腐的做法

所需材料：

茄子 300g

油豆腐 200g

白料酒 2勺

白萝卜泥 200g

めんつゆ 3勺

蚝油 1/3勺

芝麻油 2勺

小葱截 适量

七味辣椒粉 适量

步骤：

1. 茄子洗净切成4条，再切成3cm块。

2. 油豆腐切成一口大，用开水泡5分钟。

3. 准备平底锅，将茄子和芝麻油倒入锅里，抹满，皮面朝下，点中小火，放白料酒，盖盖子蒸5分钟。

4. 将油豆腐和A用料（白萝卜泥、めんつゆ、蚝油、芝麻油、小葱截、七味辣椒粉）倒入锅里，煮3-4分钟，灭火。

5. 将步骤1的菜装碗，撒上小葱截和七味辣椒粉即可食用。

香浓可口的茄子肉末油豆腐煲

所需材料：

茄子 1条

油豆腐 8个