脆芋头和粉芋头的区别

脆芋头和粉芋头在口感和质地上有明显的区别：

脆芋头

口感较脆，适合喜欢口感清脆的人群。

通常含水量较低，质地较为紧实。

粉芋头

口感粉糯，适合喜欢软糯口感的人群。

通常含水量较高，质地较为松软。

此外，挑选芋头时还可以参考以下技巧：

体积大小相同的情况，选重量轻的：重量越轻，代表水分越少，口感越粉糯。

用指尖按一下，硬挺的比较新鲜：新鲜的芋头按下去会感觉硬挺。

看一下表皮的须须和底部的沙坑：须须和坑越多越好，看起来越邋遢越好。

根据这些技巧，可以更好地挑选到脆芋头和粉芋头，从而根据个人口味选择合适的芋头类型。