吃芋头还是芋头粉好吃呢

芋头和芋头粉各有其独特的口感和营养价值，选择哪一种更好吃主要取决于个人的口味偏好。

芋头：新鲜的芋头口感粉糯，尤其是经过适当炖煮后，淀粉充分糊化，口感更为细腻。生芋头口感较水，粉糯程度较低。

芋头粉：芋头粉是由芋头加工而成，保留了芋头的大部分营养成分，且口感更为细腻和爽滑。芋头粉可以制作成多种美食，如潮州芋泥等，适合不同的烹饪方式。

芋头：芋头富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种营养成分，具有滋补作用，适合老幼皆宜。

芋头粉：芋头粉的营养价值与新鲜芋头相近，但由于其加工过程，可能保留了一些独特的风味和营养成分，且更容易保存和携带。

建议

如果你喜欢粉糯的口感，且追求芋头原始的风味，可以选择新鲜的芋头进行炖煮或蒸煮。

如果你更喜欢细腻爽滑的口感，或者希望芋头能够更方便地用于各种烹饪方式，可以选择芋头粉制作成各种美食，如芋泥、芋头糕等。

根据以上分析，你可以根据自己的口味偏好选择吃芋头还是芋头粉。