红烧肉带辣味

带辣味的红烧肉

用料：五花肉、蒜、老干妈辣酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

做法

1. 五花肉切麻将块，过水剔除漂浮物，汤水备用。

2. 小辣椒段、生姜、蒜爆炒后放入五花肉，爆炒入味。

3. 加油炒糖色，加入五花肉翻炒至金黄色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖上色，加水盖过肉，焖煮后加盐、胡椒、鸡精，收汁至汤底快煮干时翻炒几下，盛出。

辣味红烧肉

用料：五花肉、小米椒、青辣椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精。

做法

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅加油，放入香料和辣椒炒香，加入五花肉煎至金黄色。

3. 加老抽、生抽、料酒、盐、鸡精，加水炖煮15-20分钟，大火收汁。

川味香辣红烧肉

用料：五花肉、花生油、葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、白砂糖、味极鲜、老抽、盐、味精、鸡精、川味伞塔牌调料、大料。

做法

1. 五花肉切块，焯水备用。

2. 锅加油，放入姜片、蒜头、八角、辣椒爆香，加入肉块炒香，加料酒、生抽、老抽、醋。

3. 肉块倒入砂锅中，加清水、老冰糖、陈皮，大火烧开，中小火炖半小时，关火焖五分钟。

这些做法都带有辣味，可以根据个人口味调整辣椒的用量。希望这些做法能帮助你做出美味的带辣味的红烧肉。