嫩豌豆米红烧肉

嫩豌豆米红烧肉是一道结合了豌豆的清甜和猪肉的鲜嫩的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

瘦肉：250克

豌豆：300克

泡小米辣：几个

小粉：少许

自制油豆瓣：少许

调和油：少许

大蒜：适量

姜：适量

辣椒：适量

盐：适量

酱油：适量

胡萝卜：适量（可选）

青红辣椒：各1个（可选）

葱姜蒜：适量

料酒：10克

老抽：1小勺

生抽：适量

淀粉水：少许

制作步骤

瘦肉处理

取出瘦肉，切成小丁。

把肉里放一点小粉、豆瓣、盐，均匀地调匀。

豌豆处理