油炸红薯条芝麻

油炸红薯条芝麻的做法如下：

食材准备

红薯：1个

白芝麻：适量

淀粉：适量

糯米粉：适量

白糖：适量

油：适量

制作步骤

红薯蒸熟：

红薯洗净去皮，切片装入碗中，放入锅中大火蒸15分钟至红薯软熟。

红薯泥制作：

将蒸熟的红薯放凉后放入碗中，用饭勺碾压成红薯泥。

加入淀粉、白砂糖、糯米粉，揉成光滑的面团。

成型：

将面团切成长方小块，搓成圆柱型，裹上白芝麻，用手搓一下使芝麻粘牢。

油炸：

油温微热时下红薯条，小火慢炸约5分钟，转中火表面炸至金黄，捞出放吸油纸上吸出多余油份。

提示和建议

红薯条可以切得更细一些，这样炸出来的口感更酥脆。

裹芝麻前，红薯条表面可以喷水，这样芝麻更容易粘附且不易脱落。

油温要控制好，小火慢炸能使红薯条内部熟透，表面金黄酥脆。

烹饪时间

准备时间：约30分钟

烹饪时间：约20分钟

总时间：约50分钟

分量

适合家庭制作，分量根据个人需求而定。

通过以上步骤，你可以制作出外酥里软、芝麻香味浓郁的红薯条。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。