洋葱与豆干
洋葱炒豆干是一道营养丰富且美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用，尤其是中老年人。以下是制作洋葱炒豆干的详细步骤和所需食材：
食材准备：
洋葱：200克
豆干：150克
调料：白糖半勺、味精半勺、料酒一大勺、酱油一大勺、植物油两大勺、香油少许
制作步骤：
调味汁制作
在小碗中放入适量的味精、白糖、料酒、酱油，搅拌均匀，制作成调味汁备用。
食材处理
洋葱去皮后切成细丝，可以先用清水洗净后切，以减少洋葱的气味。
豆干用清水清洗干净，切成小条后放入清水中稍微洗一下，沥干水分。
焯烫豆干
锅中加水烧开，将豆干条放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干水分。