豆角炒辣椒洋葱

豆角炒辣椒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一

准备食材

洋葱1个，红辣椒1个

豆角适量

精盐、食用油、生抽、调味鲜各适量

制作步骤

将洋葱切丝，辣椒切丝，豆角切段。

先将切好的豆角放进锅里翻炒片刻，加入精盐炒匀，再放适量的清水，将豆角煮熟。

加入切好的辣椒丁提辣，调入生抽炒匀。

另起锅烧油，放进切好的洋葱丝和辣椒丝，翻炒片刻，加适量的精盐炒匀，再调入生抽，将洋葱炒熟。

最后将炒好的豆角和洋葱丝一起翻炒，调入调味鲜调味即成。

方法二

准备食材

洋葱1个，红辣椒1个

豆角适量

精盐、食用油、生抽、调味鲜各适量

黑木耳提前泡发，清洗干净

火腿肠切段

葱花、姜片各适量

制作步骤

将洋葱切丝，辣椒切丝，豆角切段，黑木耳泡发后清洗干净，火腿肠切段。

豆角洗净，切3-4厘米的段，焯水后备用。

炒锅倒油，油热放入葱姜爆香，然后放入洋葱丝、豆角、红椒、黑木耳和火腿肠翻炒。

加入适量的精盐、鸡精和水淀粉，翻炒均匀即可起锅装盘。

方法三

准备食材

洋葱100克，豆角200克

红椒1个

姜丝、蒜末各适量

盐、鸡精、水淀粉、油各适量

制作步骤

洋葱去皮洗干净切细丝，豆角洗净切3厘米的段，红椒切丝，姜切丝，蒜切末。

锅中加水烧开，滴几滴油和盐，放豆角焯水后捞出控干水备用。

热锅热油，倒入姜丝、蒜末爆香，放入洋葱、豆角、红椒翻炒，炒香后加盐、鸡精、水淀粉，翻炒均匀即可起锅装盘。

方法四

准备食材

豆角适量

洋葱1个

猪肉片少许

青椒、葱各适量

料酒、生抽、盐、酱油各适量

制作步骤

豆角切段，焯水后备用。

洋葱切片，猪肉片用料酒和生抽腌一会儿。

青椒和葱切好，锅中倒油，先下入肉片加少许老抽炒至变色，然后倒入葱和青椒炝锅。

倒入洋葱片和豆角段翻炒，加入适量盐和酱油，大火炒均匀，可加适量清水，继续翻炒直至豆角熟透。

方法五

准备食材

洋葱1个

豆角适量

米饭适量

葱姜蒜、花椒各适量

制作步骤

豆角焯水，备好配料，切洋葱、豆角。

倒油，加热，放入花椒，煸熟，放入葱姜蒜，尖椒，煸出香味。

放入洋葱，翻炒，倒入豆角，翻炒，倒入酱油，翻炒，加盐，再翻炒，然后加少量水，焖一会儿。

米饭蒸熟，菜出锅装盘，刚好一顿午饭。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。