肉丝和西芹炒木耳一起吃

肉丝和西芹炒木耳是一道美味的中式家常菜，做法如下：

材料准备

猪里脊肉或瘦肉 200克

干木耳 20克

西芹 200克

大蒜 3瓣

姜 1片

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

淀粉 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

肉丝腌制

将瘦肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

木耳泡发

干木耳提前用温水泡发，大约需要半小时到一小时，泡好后切成小朵，用清水洗净，挤干水分。

西芹处理