怎样炒木耳白菜豆腐

炒木耳白菜豆腐是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白菜：150克

豆腐：100克

黑木耳：10克

葱：1根

姜：2片

蒜：2瓣

盐：适量

酱油：适量

糖：适量

醋：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

白菜洗净，切成适当大小的块或片。

豆腐切成大小适中的块，用淡盐水泡20分钟，防止碎裂。

黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制

炒锅加油，油热后放入葱花、姜片和蒜末炒香。

加入白菜翻炒2-3分钟，直到白菜稍微变软。

倒入泡好的黑木耳，继续翻炒。