凉菜没热油
凉菜通常是指不需要加热的冷盘菜肴，它们以新鲜蔬菜、水果、肉类或海鲜为主要原料，通过调味和拌合等方式制作而成。凉菜的制作过程相对简单，不需要热油，以下是一些常见的凉菜制作方法和所需食材：
凉拌黄瓜
黄瓜洗净，切成片或条状。
加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）和香油，拌匀即可。
凉拌木耳
干木耳提前泡发，洗净后切成细丝。
焯水后过凉水，沥干水分。
加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）和香油，拌匀即可。
凉拌豆腐
嫩豆腐切成小块，用开水焯过后过凉水，沥干水分。
加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）和香油，拌匀即可。
凉拌鸡丝
鸡胸肉煮熟后切成细丝。
焯水后过凉水，沥干水分。
加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油（可选）和香油，拌匀即可。