山药莲藕玉米猪脚

山药莲藕玉米猪脚是一道营养丰富的汤品，结合了猪蹄的胶原蛋白、莲藕的爽脆和玉米的清甜，具有健脾益肾、润肺止咳的功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

猪蹄 3斤

莲藕 3个

玉米 1个

生姜 适量

大蒜 适量

茴香 适量

桂皮 适量

白胡椒 适量

草果 1颗

料酒 适量

油 适量

盐 适量

葱花 适量

鸡精 适量

制作步骤

猪蹄处理

将猪蹄用刀把烧过的地方刮干净洗干净。

锅里冷水放猪脚加料酒和生姜过下水，去除血水和腥味。

炒猪脚

热锅冷油放生姜大蒜爆香，再放猪脚炒下，这样煮来更香。

准备食材

准备好莲藕和玉米，切成适当大小的块状。

高压锅炖煮

将炒香的猪脚、莲藕、玉米、盐和其他香料（如茴香、桂皮、白胡椒、草果）放入高压锅里。

加入适量的水，水量要稍微盖过材料。

煮开后关中小火压25分钟即可。