包菜大肉馅饺子做法

包菜大肉馅饺子的做法如下：

准备食材

包菜 500g

肉馅 300g

大葱 1棵

生姜 26g

香菇 2朵

土鸡蛋 1个

十三香 9g

食用油 适量

盐 10g

鸡精 3g

酱油 8g

蚝油 8g

香油 6g

饺子皮 800g

制作步骤

包菜处理：

包菜洗干净剁碎放入盆里，撒上一些盐搅拌均匀，静置10-20分钟左右，然后挤去多余的水分。

肉馅准备：

准备好肉馅，将生姜剁成碎末，大葱切成葱花，一起放在肉馅上，加上十三香。

激发香味：

炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。

搅拌肉馅：

搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

加入蔬菜：

将香菇切碎，和处理好的包菜一起放进肉馅里，加入盐、鸡精、酱油、蚝油和香油，搅拌均匀。

加入鸡蛋：

打入一个土鸡蛋，继续搅拌均匀。

包饺子：

准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。

煮饺子：

饺子要开锅多煮一会儿，煮至饺子皮熟透。

调蘸汁：

根据自己的口味调个蘸汁。

这样，香喷喷的包菜大肉馅饺子就做好了，您可以根据自己的口味调整调料的用量，享受个性化的美食体验。