馒头不新鲜

馒头如果不新鲜，可能会出现以下几种情况：

口感变差：

馒头在冰箱中超过3天，表面会变得又干又硬，水分大量流失，不再饱满香软，食用起来口感很差。

外观变化：

如果馒头已经远远超过3天，表面上明显看到黄绿色的霉斑，这就说明不能吃了，需要赶紧扔掉。

水分蒸发：

放的时间久了，馒头中的水分被蒸发，逐渐变得干硬且不新鲜，也就不好吃了。

容易串味：

直接放入冰箱的馒头很容易吸收其他食材的气味，影响其口感。

为了延长馒头的保质期并保持其新鲜度，可以采取以下保存方法：

密封冷藏法：

将馒头放入干净的密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏室，可以保存2-3天。

分包装冷冻法：

将馒头分装到保鲜袋中，密封好袋口后放入冰箱冷冻室，可以保存1个月甚至更久。

晾干水分：

刚蒸好的馒头需要先晾凉，表面水分晾干后再进行保存，这样可以防止霉变。

覆盖保鲜膜：

在馒头表面覆盖上一层保鲜膜，然后再放入冰箱，可以减少水分流失，保持馒头的新鲜度。

通过以上方法，可以有效延长馒头的新鲜度，避免其变得不新鲜或变质。