排骨冬瓜红枣黄豆

冬瓜排骨汤的食材准备和功效

冬瓜排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的家常汤品。下面将详细介绍这道汤的食材准备和功效。

食材准备

排骨：300克

冬瓜：400克

红枣：适量

黄豆：提前浸泡3小时

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉（可选）：适量

香菜（可选）：适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块。

放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

焯水去腥，捞出备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，去籽，切成块状。

黄豆处理

黄豆提前浸泡3小时，以便软烂。

煮汤