晚上牛肉西兰花
晚上吃牛肉西兰花是一道美味又营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉：150克（建议使用牛里脊肉或牛肉片）
西兰花：大半个（切成小朵）
姜：1小块（切丝）
蒜：2瓣（剁成蒜蓉）
米酒：1小勺
生抽：1勺
蚝油：1小勺
黑胡椒粉：少许
盐：适量
淀粉：1勺
砂糖：少许
食用油：适量
做法步骤：
腌制牛肉
牛肉切成薄片，放入碗中。
加入米酒、生抽、黑胡椒粉、蚝油、砂糖和淀粉，抓匀。
再放入少许油，抓匀后腌制15分钟。
处理西兰花
西兰花洗净后切成小朵。
锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后放入冷开水中漂凉，以保持翠绿和脆嫩。