白菜泡牛奶

白菜泡牛奶是一道营养丰富且具有多种健康功效的食疗菜肴。以下是关于白菜泡牛奶的详细做法及其功效：

白菜泡牛奶的做法

原料

鲜牛奶250克

白菜心300克

精盐3克

味精1克

食用油50克

奶油20克

制作方法

将白菜心洗净修剪好，在锅内烧开清水，放进油和白菜心，将白菜心氽至软热。

把牛奶倒入有底油的锅内，加入精盐和味精，小心烧开后放进沥干水分的熟白菜心，略浸后加入奶油即成。

另一做法

鲜牛奶50毫升

白菜250克

盐6克

烹饪油6毫升

味精、团粉各1.5克

将白菜洗好，切成4厘米长的小段。

把油熬热，稍凉，即将白菜倒入，再加些肉汤或水，烧至七八成烂，放入盐及味精。

将团粉用少量水调匀，再将牛奶加在团粉内混匀，倒在白菜上成为乳白色汁液，再烧开即成。

白菜泡牛奶的功效

补虚损、益肺胃、生津润肠：

鲜牛奶具有补虚损、益肺胃、滋养心血、生津润肠的功效，白菜具有清热润肺的功效，两者搭配能起到补益虚损、清润肺胃的作用。

护肤美容：

大白菜富含维生素C，能预防坏血病、抗菌消炎、促进体内毒素排出，淡化斑点美化面部。牛奶中的成分可以使皮肤光滑嫩滑，增强弹性，减少皱纹。

利尿消肿：

大白菜富含钾盐等矿物质，有利于消肿补水。

美白嫩肤：

牛奶中的许多成分可以使皮肤光滑嫩滑，增强弹性，减少皱纹。

降低血压：

白菜和牛奶搭配食用有助于降低血压。

促进胃肠蠕动：

白菜含有丰富的膳食纤维、维生素及微量元素，能促进胃肠蠕动，改善食物消化吸收，预防便秘。

增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌：

白菜具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效。

注意事项

在制作白菜泡牛奶时，盐要少加，以提味为主，不要过多，以免影响白菜原有的鲜甜味道。

牛奶不要煮开，以免营养物质变质结白色颗粒。

白菜泡牛奶不仅美味可口，还具有丰富的营养和多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用，特别是孕妇和幼儿。