烤羊肉串

烤羊肉串不腌制的方法如下：

准备材料

羊肉串（可以使用羊腿肉、羊肚子肉等部位）。

竹签若干。

烧烤料（孜然粉、辣椒粉、盐、孜然粒等）。

处理羊肉

将羊肉切成适当大小的块状，例如1厘米见方。

将切好的羊肉块用竹签串起，每块之间留出一点空隙。

撒调料

在穿好的羊肉串上均匀撒上适量的盐。

然后撒上孜然粉和孜然粒，可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。

烤制

将烤箱预热至200度。

将羊肉串放在烤网上，放入烤箱中层。

烤制过程中，可以适当翻面，确保羊肉均匀受热。

烤制时间根据羊肉的厚度和烤箱的实际情况调整，一般需要烤制15至20分钟，直到羊肉表面金黄且内部熟透。

出炉

烤好后，取出羊肉串，撒上一些烧烤料，即可享用美味的烤羊肉串。

小贴士：

选择新鲜的羊肉，这样烤出来的羊肉串口感更佳。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在烤制过程中适当降低温度，并在翻面时覆盖在另一半上，让油脂渗透到肉中。

不腌制直接烤制的羊肉串虽然口感可能较为干燥，但能够保留羊肉的原汁原味，适合追求食材本真的香味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作美味的烤羊肉串，享受美食的乐趣。