腊肉腌制比例

腌制腊肉的比例 存在多个，不同的地区和家庭可能有不同的做法和偏好。以下是几种常见的比例：

10斤肉半斤盐，即10斤肉用500克盐。

10斤肉3两盐，即10斤肉用300克盐。

1斤肉15克盐。

10斤肉125克盐，即每斤肉约12.5克盐。

10斤肉200克盐。

这些比例都有一定的历史和实践基础，可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，较高的盐用量有助于防腐和增加风味，但过量的盐会使腊肉过咸。建议先尝试一种比例，然后根据腌制的效果和口感进行调整，以达到最佳效果。