麻辣香锅底料微辣

要制作微辣的麻辣香锅底料，您可以参考以下方法：

选择带有“微辣”字样的麻辣香锅调料，如“麻辣香锅调料200g*四袋~4种口味各1袋”中的酱香味（微辣）口味。

选用“不辣型麻辣香锅底料炒料酱香干锅调料家用酱香香锅底料”，这种调料通常辣度较低，适合喜欢微辣的人。

如果使用自制底料，可以减少辣椒和花椒的用量，以达到微辣的效果。例如，可以适量加入辣椒粉或辣椒片，而不是大量的干辣椒段或花椒。

可以通过增加一些微辣的辅助调料来调整口味，例如加入少量的辣椒油或辣椒酱，以增加微辣的层次感。

根据个人对辣味的敏感度，适量调整辣椒和花椒的用量，确保最终底料符合微辣的口味需求。

示例配方（微辣）

原料：

火锅底料1袋（350克）

李锦记香辣酱2瓶

老干妈豆豉酱1瓶

豆瓣酱1千克

蚝油100克

红油1千克

花生酱250克

青花椒和红花椒各适量

干辣椒面适量

紫草少量

葱姜蒜末适量

做法：

1. 将火锅底料、香辣酱、豆豉酱蒸30分钟，火锅底料要加姜片。

2. 红油加热至5成，加入所有调料炒香即可。

3. 在炒制底料时，加入浸泡过的青红椒及紫草一起炒，然后加入香辣酱炒制略干，接着加入香料粉和辣椒面，炒匀即可。

通过以上方法，您可以轻松制作出适合自己口味需求的微辣麻辣香锅底料。