香炸龙虾尾做法香辣微辣

香炸龙虾尾的做法有很多种，以下是一种香辣微辣的做法：

准备食材

小龙虾尾 500克

葱姜蒜 适量

干辣椒 8-10个

花椒 1汤匙

八角 2个

桂皮 1片

香叶 2片

料酒 2汤匙

生抽 2汤匙

老抽 1茶匙

盐 适量

白糖 1茶匙

食用油 适量

前期处理

将小龙虾尾洗净，去除虾线，沥干水分。

用料酒腌渍虾尾片刻，去腥增香。

炸龙虾尾

锅中倒入足够的食用油，油温升至六成热（约180摄氏度）时，放入虾尾，炸至表面金黄酥脆，捞出沥油备用。

炒香香料

锅中留少许油，放入葱段、姜片、蒜仔爆香。