绿色白菜炒豆腐丝

绿色白菜炒豆腐丝是一道简单美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

白菜 500g

豆腐丝 180g

葱 1根

大蒜 3瓣

生抽 5g

醋 3g

盐 3g

鸡精粉 少许（可选）

蚝油 1勺（可选）

食用油 适量

香油 3g（可选）

备料步骤

1. 白菜切成细丝，豆腐丝切成约2厘米长的段，葱切成薄片，大蒜切末备用。

炒制过程

1. 热锅凉油，放入葱花炒出香味。

2. 加入白菜丝，翻炒至白菜变软。

3. 加入生抽、醋、盐调味，继续翻炒均匀。

4. 放入豆腐丝，翻炒约2分钟。

5. 如果喜欢香油味，可以加入3g香油。

6. 最后撒上鸡精粉（如果使用），翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

炒白菜时，火候不宜过大，以保持其清脆口感。

豆腐丝煎至两面金黄，可以使其更加入味且不易碎。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢酸辣口味，可以加入一些醋和辣椒。

这样一道色香味俱全的绿色白菜炒豆腐丝就完成了，快试试看吧!