给宝宝做菠菜凉菜怎么弄

菠菜凉菜制作步骤

食材准备

新鲜菠菜 300克

黑木耳 50克（干木耳提前泡发）

蒜末 2-3瓣

白芝麻 1勺

干辣椒 2-3个

食用油 2勺

盐 适量

白糖 1/4茶匙

生抽 1汤匙

陈醋 1茶匙

香油 少许

制作步骤

菠菜处理

挑选新鲜深绿色菠菜，去除老根。

清水反复冲洗3遍，去除沙土。

烧一锅开水，加入少许油防止菜色发黄。

菠菜入锅快速焯烫30秒，保持脆嫩。

焯水后立即过冷水，保持爽脆口感。

木耳处理

木耳提前用温水泡发20分钟，去除硬根部，撕成小片。