炒芋头不放盐可以吗

炒芋头时 可以不放盐，具体做法如下：

焯水：

将芋头焯水时加入少量盐和几滴醋，这样不仅能让芋头更不容易散开，还能保留住它的香味。

煨炒：

在小火煨炒芋头几分钟时，可以加入少量清水防止芋头粘锅，但水量不宜过多，以免影响口感。

调味：

在芋头煨炒到基本入味之后，加入青红椒翻炒。等青红椒炒至断生时，撒上一小勺糖提味，再翻炒几下，直到芋头完全熟透，裹上调味。

其他调料：

在炒芋头时，可以使用生抽、老抽、黄豆酱等调料来增加风味，这些调料本身已经含有盐分，因此不需要再额外添加盐。

综上所述，炒芋头时可以通过焯水、煨炒和调味等步骤来增加风味，而不需要额外添加盐。如果喜欢口味较软的芋头，也可以煮一会儿再加盐来丰富味道。