南瓜广东做法

广东做法的南瓜菜品有多种，以下提供几种常见的做法：

素炒南瓜

用料：南瓜、蒜末、耗油、盐、糖。

做法：

南瓜切片，薄一点。

热锅下油，油要多点，避免糊锅，下南瓜一直翻炒，看锅有点干了，就加耗油，上色。

翻炒，然后倒入一碗清水，蒜末，糖，盐，翻炒一下，盖锅盖闷个几分钟。

几分钟后，看看汁收的差不多，再翻炒一下南瓜已经软了，很面了，就可以出锅了。

蒸南瓜

主料：南瓜、肉沫、虾仁。

辅料：葱。

配料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、鸡汁。

做法：

南瓜洗净，去皮去籽，然后切成小块。

肉沫和虾仁调味后与南瓜混合。

将南瓜和肉沫放入蒸锅中蒸熟，约15分钟。

蒸好的南瓜与肉沫、虾仁混合，撒上葱花即可。

炸南瓜片

用料：南瓜、鸡蛋、面粉、糖、盐、清水、油。

做法：

南瓜切片，蒸软后沥干水分。

鸡蛋打散，加入面粉、糖、盐，搅拌均匀成面糊。

锅中加油，将南瓜片裹上面糊后炸至两面金黄。

豉汁蒸南瓜

用料：贝贝南瓜、蒸鱼豉油、食用油、葱丝、干辣椒丝、花椒。

做法：

贝贝南瓜清洗干净，切块，不用去皮，带皮蒸更香甜。

将南瓜块放入蒸盘中，微波加热10分钟左右。

锅中加油，放入葱丝、干辣椒丝、花椒炒香，加入蒸鱼豉油，翻炒均匀后淋在蒸好的南瓜上。

这些做法各有特色，既有简单的素炒，也有需要一定烹饪技巧的蒸、炸和焗南瓜。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。