胡芹花生米的做法

胡芹花生米的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：简单拌制

准备材料 ：胡芹、花生米、蒜末、盐、鸡精。

处理材料

胡芹摘叶洗净切段，用开水焯一下。

花生米提前用凉水泡一晚，用开水煮熟，煮时可放八角一枚。

拌制

将胡芹和煮熟的花生米搅拌好，加入切好的蒜末。

热油泼到蒜末上，加入盐、鸡精拌匀即可。冷藏之后更加可口。

方法二：加入其他蔬菜

准备材料：

花生米、胡芹、胡萝卜、盐、味精、鸡精、耗油、酱油、大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角。

处理材料

花生米洗净，放入锅中加水煮熟，多放点盐，花生才容易入味。

胡萝卜和胡芹洗净切丁或切段备用。

煮制

花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。

胡萝卜和胡芹焯水一下，不要焯过头。

拌制

把胡萝卜和胡芹稍微挤一下水份，与花生米一起放入盆里。

加入调料拌匀，洒上熟芝麻即可。

方法三：调味酱拌制

准备材料：

芹菜、花生米、葱姜蒜、食用油、盐、香醋、酱油。

处理材料

芹菜洗净后切段，焯水烫熟，过冷水后沥干备用。

花生米用小火炒至微微发黄，散发香气。

制作调味酱

将葱姜蒜剁碎，加入盐、香醋和酱油进行调味。

拌制

将炒好的花生米和焯水熟的芹菜放入容器中，倒入调好味的调味酱，搅拌均匀即可。可以根据个人喜好适量添加蒜末或香菜碎提升口感。

方法四：详细煮制

准备材料：

花生米、芹菜、胡萝卜、姜片、大料、盐。

处理材料

花生米放入水中浸泡半个小时后，放入花椒大料，盐开大火煮开，转小火煮20分钟左右。

芹菜洗净切段，胡萝卜切丁。

煮制

分别将胡萝卜和芹菜焯水，然后过凉水沥干水分备用。

花生米煮好后，捞出过凉水，也放一起。

拌制

放入蒜沫，加入适量咸盐，放入几滴香油，放入少量鸡精调鲜。

装盘

搅拌均匀后即可盛盘食用。

方法五：凉拌

准备材料：

花生米、芹菜、胡萝卜、姜片、大料、盐、香油、白芝麻、蔬果粉。

处理材料

花生米放入凉水中浸泡2-3小时，然后放入锅中加水煮熟，加入姜片、大料和适量盐，煮10分钟，焖至水凉入味。

芹菜摘去叶子，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块。

煮制

芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用。

拌制

将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。