莲藕猪肉大葱饺子

莲藕猪肉大葱饺子是一道美味的传统饺子，以下是一种常见的做法：

食材准备

莲藕 1个

猪肉 500克（肥瘦相间）

大葱 1根

鸡蛋 1个

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

花椒 适量

鸡精 适量

姜粉或姜末 适量（可选）

制作步骤

肉馅调制

将猪肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

放入少许盐、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入白糖提鲜。

如果使用姜粉或姜末，可以在肉馅中一并加入。

莲藕处理

莲藕去皮，切成薄片或丝，然后切碎。

如果莲藕水分较多，可以挤去多余的水分。