虾仁排骨莲藕玉米
莲藕玉米炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括莲藕、虾仁和玉米粒。这道菜的口感丰富，既有莲藕的脆嫩，又有虾仁的鲜嫩和玉米的香甜，非常适合大人和小孩食用。
所需食材
虾仁
莲藕
玉米粒
葱花
姜片
生抽
盐
制作步骤
准备食材：
将虾仁洗净，去壳去虾线，切成小块；莲藕去皮，切成滚刀块；玉米粒备好；葱花和姜片备用。
腌制虾仁：
将虾仁放入碗中，加入姜片和少许盐，抓匀腌制10分钟。
炒制：
锅中倒入适量油，油热后加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，捞出备用。
炒制蔬菜：
锅中留底油，加入葱花和姜片炒香，然后加入莲藕块和玉米粒，翻炒几分钟。
合炒：
将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入1勺生抽和少许盐，翻炒均匀，直到所有食材熟透即可出锅。
小贴士
虾仁腌制可以更好地入味，使炒出的虾仁更加鲜嫩。
莲藕和玉米炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。
变种做法