油菜豆腐卷怎么拌凉菜

要拌制油菜豆腐卷为凉菜，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

豆腐卷两个

香菜一颗

大蒜3瓣

小米辣一个

食盐一勺

味精一勺

白糖一勺

生抽一勺

辣鲜露一小勺

红油一勺

香油一勺

处理豆腐卷

将豆腐卷洗净后放入盘子中。

锅中加水烧开，放入豆腐卷焯水约3分钟，捞出后控干水分，并切成两厘米左右的薄片备用。

准备调味料

将香菜洗净切成小段，蒜切成蒜末，小米辣切成细圈，放入一个盆中。

在盆中加入食盐、味精、白糖、生抽、辣鲜露、红油和香油，搅拌均匀，制作成凉拌汁。