茄子煮莲藕

茄子和莲藕可以一起煮，做法如下：

材料准备

茄子150克

莲藕200克

食盐适量

调和油适量

葱姜蒜适量（可选）

料酒适量（可选）

生抽适量（可选）

糖适量（可选）

鸡精适量（可选）

做法步骤

前期准备：

1. 将茄子在清水中清洗干净，切成片状。

2. 将莲藕清洗干净，切成均匀的块状，备用。

炒制：

1. 锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜炒香（如果使用瘦肉，此时可以加入瘦肉片翻炒均匀，倒入料酒炒匀）。

2. 加入茄子和莲藕片，翻炒均匀。

调味与煮制：